Grillen – urbane Freiheit

Grillen ist eine der liebsten Beschäftigungen der Deutschen. Vor allen Dingen in den Sommermonaten ist es in geselliger Runde stark gefragt. So ist es nicht weiter erstaunlich, dass auch die Auswahl an Grillzubehör und Grillgut ständig weiter steigt. Wer sich einen Grill zulegen möchte, steht oftmals vor einer breiten Produktpalette, die vom einfachen Holzkohlegrill für wenige Euro bis hin zum teuren Designermodell reicht. Formen, Arten und Ausstattungen stellen den Interessenten oft vor eine schwierige Wahl. Im Folgenden werden einige Arten vorgestellt, die diese Auswahl erleichtern können.

Grill ist nicht gleich Grill

Wer günstig einen Grill erwerben möchte, wird anfangs sicher mit einem einfachen Holzkohle Grill starten. Dieser ist bereits für einen geringen Preis zu erwerben. Auch ist bei den günstigen Geräten die Höhe des Rostes meist einstellbar, so dass die dem Grillgut zugeführte Hitze reguliert werden kann.

Wer jedoch wert auf geschmackvolles Design, z.B. in Form eines Edelstahl Grills legt, Ablageflächen oder gar einen verschließbaren Grillwagen haben möchte, muss etwas tiefer in die Tasche greifen. Das System ist jedoch bei allen Geräten gleich: Der Rost mit dem Grillgut wird über der zum Glühen gebrachten Kohle befestigt. Lediglich die Benutzung und die Reinigung können komfortabler gemacht werden und das Design und Material hochwertiger. Auch die Form ist mehr eine Frage der persönlichen Vorlieben.

Eine andere Art des Grillens ist die mit einem Kugel Grill. Obwohl auch hier die Hitze durch Holzkohle erzeugt wird, können bessere Ergebnisse vor allen Dingen bei größerem Grillgut erzielt werden. Der Deckel reflektiert die Hitze und stellt so eine Form von Heißluftofen-Effekt her.

Auch Smoker Grills bedienen sich zur Hitzezufuhr der Holzkohle, jedoch wird hier das Grillgut indirekt über eine zweite Grillkammer gegart. Die Geräte und die Zubereitung sind zwar sehr komfortabel, jedoch auch im Preis um einiges höher als andere Geräte.

Grillen im Herbst und Winter

Wer auch in den Wintermonaten nicht auf das Grillen verzichten möchte oder zwischen durch schnell einmal Gegrilltes zubereiten möchte, kann auf einen Elektro-Grill oder einen Gas-Grill zurückgreifen. Elektrogrills sind einfach in der Handhabung und bedienen sich elektronisch betriebener Heizstäbe. Sie sind schon zum kleinen Preis erhältlich. Gasgrills eignen sich hingegen weniger für den Gebrauch in der Wohnung und benötigen mehr Platz. Die Hitze wird durch Gas erzeugt, das sich in einer unter dem Grill stehenden Gasflasche befindet. Im Geschmack sind jedoch nur geringe Unterschiede zum Holzkohlegrill feststellbar.